Der "Danziger Lachs"

[cortés]

AW: Der "Danziger Lachs"

Hier das Neueste vom Krambambuli:

http://de.wikipedia.org/wiki/Krambambuli_%28Getr%C3%A4nk%29

[nikolaus]

Der "Danziger Lachs"

Ambrosius Vermeulen wurde in Lier (Brabant, Süd-Niederlande damals, seit 1830 Belgien) geboren. Also nicht in De Lier (Nord-Niederlande) Er zog - wie viele Mennoniten - nach Danzig und gründete dort die Brennerei 'Der Lachs' (Pod Lososiem). Obwohl er als Mennonite selber nicht Alkohol trank, wurde er berühmt mit seinen "mennonitischen Likören", wie Danziger Goldwasser (in den damaligen Niederlanden 'bruidstranen' (deutsch: Brautstränen) genannt. Crambambuli war ein Wacholder-Branntwein. Auch das bekannte Jopenbier (Joop = Hagebutte) machte Danzig berühmt, obwohl es aus Haarlem (Niederlande) stammt. Jopenbier war, wie das Flämische Gueuze Bier, einer der wenigen selbstgärenden Bieren der Welt. Meine Vorahnen stammen aus Lier und waren Mennoniten, mit Angehörigen - eben - in Danzig und Umgebung.
Zum Wohle!
Nikolaus

[Wolfgang]

AW: Der "Danziger Lachs"

Schönen guten Morgen,

die hier geschriebenen Beiträge die sich auf die Geschichte und die Ursprünge des Danziger Jopenbieres bezogen habe ich in ein eigenes Thema verschoben: [font=arial black]Die Geschichte des Danziger Jopenbieres[/font]

Viele Grüße aus dem Danziger Werder
Wolfgang
-Admin-

[Peter von Groddeck]

AW: Der "Danziger Lachs"

Liebe Forumer,
bei meinem letzten Danzigbesuch 2006 (leider viel zu lange her, aber 2014 ist es wieder so weit) war ich im Lachs. Dabei fand ich den Service nicht mehr so gut wie ich ihn bei früheren Besuchen erlebt hatte. Wie sieht es heute aus? Ist der das Restaurant noch zu empfehlen?
Gruß Peter
Gruß Peter

[Bartels]

AW: Der "Danziger Lachs"

Hallo,

1979 war ich auch im Lachs, mein bestes Essen in zwei Monaten Polen,
Preis für mehrere Gänge inkl. Wein: 3 DM

FESTSCHRIFT zum Download:

"Zur Erinnerung an das 300 jährige Jubiläum der Branntwein- und Liqueur-Fabrik "Der Lachs" in Danzig, Breitgasse 52. : 6. Juli 1898 ; den Freunden des Hauses gewidmet" 18 S., 4,67 MB

http://digital.ub.uni-duesseldorf.de/ihd/content/titleinfo/5915311

[Willy Gohl]

AW: Der "Danziger Lachs"

Hallo Peter, ich komme nun seid 2004 jedes Jahr mit ca, 30 Personen zum Mittagessen in das Restaurant Lachs. Auch für 2015
habe ich den den Oberen Raum schon bestellt. Die, die dabei waren, sind heute noch von den Speisen und dem gesammten
Ambiente begeistert.Grüße von Willy

[Liselotte Fischer]

AW: Der "Danziger Lachs"

30.03.2015

Hallo zusammen,

in 2012 habe ich mit einigen angereisten Freunden aus dem Schwabenland meinen 70. Geburtstag im "Lachs" gefeiert. Es war großartig. Zum Abschied erhielt ich als Geschenk eine riesige Speisekarte vom "Lachs"-Team mit Widmung zur ewigen Erinnerung.

Liebe Grüße von Lilofee

[christian65201]

Der Lachs

Hier eine Festschrift zum 300jähr. Bestehen der Likörfabrik

http://digital.ub.uni-duesseldorf.de/ihd/content/pageview/5916525?query=danzig

Viel Spaß
Christian

[MueGlo]

AW: Der Lachs

Moin, Christian,

hab' Dank für den Link.

Ich bin nie dümmlich arroganter bedient worden wie im Lachs in Danzig - leider!

Beste Grüße, Rainer MueGlo

[Peter von Groddeck]

AW: Der Lachs

Hallo MueGlo,
da hast Du aber Pech gehabt. Ich war schon ein paar Mal im Lachs. Allerdings liegt das schon einige Jahre zurück. Da war die Bedienung immer, zuvorkommend und höflich.
Gruß Peter

[Ulrich 31]

AW: Der Lachs

► https://radiogdansk.pl/images/stories/podlososiem.jpg
► https://pl.tripadvisor.com/Restauran...=7&ff=46540968
► https://www.tripadvisor.com.au/Resta...=7&ff=48113877

Aus "Pod Łososiem" („Der Lachs“) wird "Winne Grono" („Weintraube“)

Liebe Danzig-Freunde,

in der Breitgasse (ul. Szeroka) 52/54 vollzieht sich gerade ein historischer Wandel. Das dort bislang befindliche traditionsreiche Restaurant - bis 1945 "Der Lachs", seit 1976 "Pod Łososiem" (dt. "Zum Lachs") - wurde von seinem Besitzer Mieczysław Robakowski in den letzten Monaten an die Eigner des französischen Restaurants "Winne Grono" (dt. "Weintraube") in Danzig verkauft, das nach Medienangabe im November 2019 in den bisherigen Räumen des "Pod Łososiem" nach deren Umgestaltung neu eröffnet werden soll.

Damit endet augenscheinlich die lange, interessante Geschichte des weltweit bekannten Danziger Restaurants "Der Lachs" (fast jeder internationale Stadtführer von Danzig erwähnt dieses Restaurant). Wie konkret der Wechsel zum "Winne Grono" sein wird, ist bisher nicht zu erfahren, und damit z.B. auch nicht, ob das neue Restaurant evtl. in irgendeiner Weise die Tradition seines Vorgängers adaptieren wird.

Interessant ist, dass ich erst durch mein am 02.11.2019 in der 'Rätselecke' gestartetes Rätsel "An welchem Haus in Danzig befindet sich das gezeigte Geländer mit Monogramm?", das zum Restaurant "Pod Łososiem" führte, auf diesen historischen Wandel aufmerksam wurde. Nach der Auflösung des Rätsels wissen inzwischen alle dortigen Leser und Leserinnen von diesem Geschehen. Alle, die nun hier lesen, können Näheres zur betr. Veränderung dem Beitrag #59 im o.a. Rätsel-Thread entnehmen (> https://www.danzig.de/showthread.ph...-mit-Monogramm).

Wenn man sich nicht nur an die lange Geschichte des Restaurants "Der Lachs" vor 1945 zurückerinnert, sondern auch bedenkt, welche besondere Bedeutung das 1976 wiedereröffnete "Pod Łososiem" in der Repräsentanz der nun polnischen Stadt Gdańsk hatte (siehe dazu die im PS folgenden Beispiel-Links), ist es für den Außenstehenden schwer verständlich, dass in die jetzige Veränderung, soweit über das Web zu erfahren ist, die Danziger Stadtverwaltung nicht eingegriffen hat.

Obwohl ich selbst trotz vieler Gelegenheiten das Restaurant "Pod Łososiem" nie besucht habe (Ambiente und Atmosphäre, nur virtuell zur Kenntnis genommen, entsprachen nicht meiner Erwartung als Einzelgast) und die in den beiden "Lachs"-Threads unseres Forums mitgeteilten Erfahrungen dortiger Besuche sehr unterschiedlich ausfallen, finde ich es für die Stadt Danzig sehr schade, dass mit der jetzigen Veränderung ein so bedeutendes Stück Tradition verloren geht.

Mit enttäuschten Grüßen
Ulrich

PS:
[FONT=Calibri]
1. Verlinkte Informationen mit Angaben u.a. zu bedeutenden Personen, die Gast im "Pod Łososiem" waren (bitte sucht sie Euch dort selbst):

> https://trojmiasto.wyborcza.pl/trojm...jszych,,5.html (polnisch),
> https://translate.google.com/transla...ch%2C%2C5.html (deutsch; "Knödel" = Piroggen).

> https://docplayer.pl/57163724-Ksiaze...catherine.html (leider nur in Polnisch).

> https://blog.inyourpocket.com/poland...sit-to-gdansk/ (englisch),
> https://translate.google.com/transla...t-to-gdansk%2F (deutsch).

2. Ich würde mich freuen, wenn vielleicht von unseren Mitgliedern, die in Danzig und Umgebung wohnen, oder von anderen Mitgliedern, die das aktuelle Geschehen in Danzig im Web verfolgen, in diesem Thread über Neues zum betr. Restaurantwechsel berichtet würde.



[/FONT]

[Gisela Schwetje]

AW: Der Lachs

Hallo, lieber Ulrich danke für diese Mitteilung. Jetzt weiß ich auch, warum das Lokal im Juli d.J. geschlossen war. War mit meiner Familie Anfang Juli in Danzig, wollte sie in dieses Lokal einladen, leider. War bei jedem Besuch in Danzig einmal in diesem Lokal. Ich liebte einfach diese Atmosphäre, die durch die ganze Ausstattung ausgestrahlt wurde. Es muss nicht jeder diese Empfindung teilen, weil Geschmäcker ja bekanntlich verschieden sind. Nochmals sage ich danke für diese Mitteilung. Liebe Grüße an das gesamte Forum.

[Ulrich 31]

AW: Der Lachs

Wen es interessiert:

Hier das Nachfolgerestaurant "Winne Grono" in seiner bisherigen Darstellung und Bewertung:

- Homepage (leider nur in Polnisch): > http://winnegrono.com.pl/.

- Viele Bilder und positive Bewertungen (in Deutsch): > https://www.tripadvisor.de/Restauran...rn_Poland.html.

Gruß Ulrich

[Peter von Groddeck]

AW: Der "Danziger Lachs"

Hallo Ulrich,
danke für die Info zum Winne Grone". Man sollte es zumindest probieren.
Gruß Peter

[Ulrich 31]

AW: Der "Danziger Lachs"

"Pod Łososiem" („Der Lachs“) im Dezember 2018:

> https://www.google.com/maps/uv?hl=de...iowCnoECBcQBg#

Ulrich