Pflaumenklöße oder Bullermäuschen,Klittermus

[Claudia aus Uffeln]

AW: Pflaumenklöße oder Bullermäuschen,Klittermus

Ein Originalrezept gibt es wohl nicht. Ich bin ganz neu hier im Forum. Werde wohl mal die "alte" Küche aufleben lassen.
Außer mir hat der Rest der Familie DIÄT. Die mögen das nicht(obwohl noch nicht probiert).
Es gibt Pflaumenklöße!
Ganz einfach: 2 Päckchen Backpflaumen, ein Päckchen Trockenobst mit Zuckerwasser aufkochen.
Einen Pfannkuchenteig machen, und in die heiße Suppe geben.( Mit Löffeln abstechen).
Dazu eine herzhafte Wurst! Darüber schütteln sich alle, aber das gehört dazu.
So ist mein Rezept für Pflaumenklöße.
liebe Grüße
Claudia

[Herbert Claaßen]

AW: Pflaumenklöße oder Bullermäuschen,Klittermus

Hallo!
Bei uns gabs das Klietermus wie von Megande beschrieben.
Pflaumenkeilchen mit getrochneten Pflaumen und länglichen Keilchen.
Ein Leibgericht meines Vaters.
Viele Grüße!
Herbert

[Stejuhn]

AW: Pflaumenklöße oder Bullermäuschen,Klittermus

Hallo Rosalie,
kenne das Rezept auch von meiner Oma. Diese hat getrocknete Pflaumen in einem Sud aus Wasser Zimt, Zucker und etwas Zitrone aufgesetzt. Dazu hat sie ein Stück Fleischwurst gegeben.
Die Klietjen hat sie folgendermaßen zubereitet: 1Ei mit einer Prise Salz und Zucker schaumig rühren, danach immer etwas Mehl dazugeben bis eine sehr zähe Masse entsteht.
Wenn die Pflaumensuppe kocht, einen Teelöffel in den heißen Sud tauchen (so löst sich der Teig besser) und dann mit dem Teelöffel immer etwas vom Eiermehlteig nehmen und samt Löffel in die Suppe halten.Wenn die Klietjen oben schwimmen, vielleicht noch etwas abschmecken und dann genießen.
Liebe Grüße
Stejuhn

[Mandey +08.03.22]

AW: Pflaumenklöße oder Bullermäuschen,Klittermus

Hallo Herbert
Bei uns gab es Pflaumenkeilchen (PLÜMEN KILKE) immer am Karfreitg, aber auch zwischendurch im Jahr.
Freundliche grüße v.HeinzMandey

[Mandey +08.03.22]

AW: Pflaumenklöße oder Bullermäuschen,Klittermus

Hallo Stejuhn.
Bei uns gab es Pflaumenkeilchen (Plümenkilkes) immer am Karfreitag, (Evangelisches Essen)
Freundliche Grüße v.Heinz Mandey

[Stejuhn]

AW: Pflaumenklöße oder Bullermäuschen,Klittermus

Hallo Heinz Mandey,
bei uns war Pflaumen und Klietjen ein Sommeressen.
Freundöcihe Grüße Stejuhn