Spirkel

[Wolfgang]

Folgendes Rezept meiner Mutter aus "Danzig-L" vom Januar 2001:

Spirkel: Schweinebauchfleisch in Scheiben schneiden. -in der Pfanne knusprig
braten. Schmecken gut über Stampfkartoffeln und grünen Salat.

[Danziger Klaus]

Spirkel

Ich kenne "Spirkel" als in der Pfanne ausgelassene kleine Speckwürfel - fetter Speck. Bauchspeck ist mir nicht bekannt. Gruß Danziger Klaus

[Heibuder]

Ja, an die erinnere mich sehr gut.
Die machte meine Mutter sehr oft, nachdem wir uns auf unserer Flucht endlich im Sauerland niedergelassen hatten.
Nur, sie sagte immer Sprickel statt Spirkel? Ich weiß nicht warum!
Auch uns damals dünne magere Kinder nannte sie Sprickel.

War wohl falsch, wie man hier sieht:

http://www.jessner.homepage.t-online.de/dzgwort.htm