Forum Danzig Schodderstroh

Wolfgang

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#1

Schodderstroh

15.02.2008, 00:16

Folgendes Rezept meiner Mutter aus "Danzig-L" im Januar 2001:

Je 1/2 kg Schweinefleisch, feingeschnittenes Weisskraut, Kartoffelscheiben und 200 gr. gewürfelte Zwiebeln in einen entsprechenden Topf schichten. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und ein viertel Liter Sahne dazu giessen. Bei geringer Hitze garen.

Das ist die höchste aller Gaben: Geborgen sein und eine Heimat haben (Carl Lange)
Wolfgang Naujocks: Zertifizierter Führer und Volontär in der Gedenkstätte/Museum "Deutsches Konzentrationslager Stutthof" in Sztutowo
Certyfikowany przewodnik i wolontariusz po muzeum "Muzeum Stutthof w Sztutowie - Niemiecki nazistowski obóz koncentracyjny i zagłady"
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#2

26.03.2010, 11:39

AW: Schodderstroh

hallo Wolfgang!
Schau mal bei Schichtfleisch herein-ich glaube jetzt das Rezept bei Dir gefunden zuhaben "Schodderstroh"-ich kann mich erinnern war ,damals 6 Jahre alt ,das meine Urgroßtante aus Danzig stammend in Aachen wie beschrieben in "Schichtfleisch"Gulasch u. Spitzkohl,Zwiebeln so zubereitet hat u.Salzkartoffeln dazu.
herzl. Grüsse Eva
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