Firma "Essig-Kühne" im Thornschen Weg

[radewe]

AW: Firma "Essig-Kühne" im Thornschen Weg

Guten Abend Ulrich,
im Adressbuch Danzig 1896 habe ich folgenden Eintrag entdeckt:

Senff, Paul, Kaufm.,
Agentur= u. Commiss.= Geschäftt,
Hundegasse 61

Siehe #11, Hundegasse 61

Grüße von Hans-Werner aus Hamburg

[Ulrich 31]

AW: Firma "Essig-Kühne" im Thornschen Weg

Danke, Hans-Werner, für diese zusätzliche Information.

Herr Paul Senff mit seiner danach schon 1896 bestehenden Agentur in der Hundegasse 61 wurde offenbar erst 1901 mit der Generalvertretung der Firma Carl Kühne ("Essig-Kühne") betraut (siehe #8). Vermutlich war aber nicht sein Name (Senff) für den Mitvertrieb von Mostrich entscheidend.

Viele Grüße aus Berlin
Ulrich

[Ulrich 31]

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Hallo Rudi,

eben habe ich im Beitrag #17 von Marek Z. Baranski (zibiza) aus Gdansk zum Thema "Alte Photos von der Weidengasse" in den Webseiten zu seinem Facebook-Link diese Einwohner-Angaben zum Thornschen Weg 17/ jetzt Torunska 32 (Adressbücher von 1922, 1931 und 1940) - also der damaligen Adresse Deiner Tante Agnes Jaworski - gefunden. Und siehe da: 1940 ist tatsächlich Deine Tante eingetragen! > http://www.facebook.com/media/set/?s...type=3&theater .

Schöne Sonntagsgrüße von
Ulrich

[djjack]

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http://images42.fotosik.pl/401/9edc63d9d5d7185bm.jpg
Thornschen Weg 17 - Torunska 32 now - 2012-06-03
http://images49.fotosik.pl/1569/7662d1c0c1f86008m.jpg
Thornschen Weg 17 - Torunska 32 now - 2012-06-03
http://images38.fotosik.pl/1605/64eda2acc27e78d8m.jpg
Torunska 32 - view from the window on the third floor - 2012-06-03
http://images39.fotosik.pl/1561/789bdaf873c48f2bm.jpg
Torunska 32 - view from the window on the third floor - 2012-06-03

[Ulrich 31]

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Hallo Jacek,

tolle Fotos, die Du uns geschickt hast. Vielen Dank dafür. Hast Du vielleicht auch Fotos vom Thornschen Weg 10f (bis 1945), jetzt ul. Torunska 18, 18a etc.? Besonders würde ich mich freuen, wenn Du Fotos von der früheren deutschen Firma Kühne dort hättest oder Fotos von der polnischen Folgefirma (auch Essig, Senf und Konserven) an gleicher Stelle bis mindestens 2001.

Viele Grüße aus Berlin nach Gdansk von
Ulrich

[sinus]

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Hallo,

Bruno Kresin, ein Bruder meines Großvaters, hatte von 1910 bis 1937 im Thornschen Weg 5 einen Kolonialwaren- und Delikatessenladen mit Kaffeerösterei. Wenn bei Kresin Kaffee geröstet wurde, soll es im ganzen Thornschen Weg danach gerochen haben, sagt meine Tante.
Kann sich jemand aus dem Forum noch daran erinnern oder gibt es evtl. noch alte Fotos von dem Haus Nr. 5 (steht heute nicht mehr).

Herzliche Grüße aus Mecklenburg
sinus

[Rudolf]

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Hallo Ulrich , hallo Jacek ,
vielen Dank für Eure beiden Beiträge , betreffend den Thornschen Weg Nr.17 . Obwohl ich schon mehrere male nach dem Krieg in Gdansk war ( zum ersten mal im Jahre 1960 ) , habe ich diesen Stadtteil dort nicht aufgesucht . Mir hatte jemand vor vielen Jahren erzählt , daß in dieser Gegend alles zerstört sei , was - wie die Aufnahmen bezeugen - nicht stimmt . Auf jeden Fall werde ich bei meinem nächsten Besuch in Gdansk mir diese Straße und das Haus ansehen .
Ich erinnere mich ( da wir dort öfter zu Besuch waren ) - auch wenn es komisch klingt - vor allem an 2 Dinge : Tante Agnes hatte eine sehr schöne Wohnung mit vielen dunklen Danziger Möbeln und für mich gab es jedes mal etwas besonders leckeres - Schokoladenpudding mit Vanillinsoße . Hört sich für die meisten sicher lächerlich an , aber ich habe es bis heute nicht vergessen .
Ich wünsche allen eine schöne Woche - der Heubuder Rudi

[Ulrich 31]

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Hallo Rudi,

Dein Hinweis auf die gebliebene Erinnerung an den leckeren Schokoladenpudding mit Vanillesoße bei Deiner Tante Agnes hört sich doch überhaupt nicht lächerlich an. Solche Erinnerungen hat doch jeder von uns. Ich erinnere mich z.B. genauso an meine Lieblingstorte, die ich in Danzig immer zu meinem Geburtstag bekam: Mohrenkopftorte (Mürbeteig mit 2 Schichten Vanillecreme und darüber Schokoladenguss - hmmm!).

Auch Dir wünsche ich eine schöne neue Woche - mit Träumen an den Schokoladenpudding mit Vanillesoße.
Ulrich

[djjack]

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http://images38.fotosik.pl/1606/6deeafec1796b3fem.jpg
ul. Torunska 18 - dwelling house - 2012-06-03
http://images35.fotosik.pl/1428/d36ed172ed1af266m.jpg
ul. Torunska 18 - dwelling house - 2012-06-03
http://images37.fotosik.pl/1578/5d4c3493727bac6dm.jpg
ul. Torunska 18 - one and only building belonged to old gasworks. All other buildings were torn down and now there are some brand new ones there 2012-06-03
http://images41.fotosik.pl/1560/d506f0472c7ca981m.jpg
ul. Torunska 18 - one and only building belonged to old gasworks. All other buildings were torn down and now there are some brand new ones there 2012-06-03

[Ulrich 31]

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Danke, Jacek, für Deine Fotos unter #24.

Diese Bilder hatte ich auch vor Augen, als ich dort im September 2011 erneut nach dem polnischen Folgebetrieb von Essig-Kühne sehen und diesmal mit Hilfe meines dolmetschenden Freundes auch besuchen wollte (siehe dazu #1, vorletzter Absatz). Leider war aber damals nicht der kleinste Rest dieses Betriebes mehr vorhanden, der sich früher, logistisch ideal gelegen, zwischen Thornschem Weg, Neuer Mottlau, Gasanstalt und Güterbahnhof Leegetor erstreckte. Stattdessen stand hier nun eine neue, recht schöne Wohnsiedlung, bestehend aus mehreren Häuserblöcken mit den dazugehörenden Stellplätzen für Pkws.

Auch ich machte damals Fotos von dieser Veränderung, die mich einerseits traurig stimmte (verschwundene Firma), aber andererseits tröstete (Ersatz durch angenehmes Wohnen). Besonders gerne hätte ich es natürlich gesehen, wenn die Firma Carl Kühne KG mit jetzigem Hauptsitz in Hamburg nach dem Großbrand dort 1995 in Polen nicht nur im früheren schlesischen Waldenburg (jetzt Walbrzych), sondern auch wieder in Danzig an gleicher Stelle einen neuen Zweigbetrieb gegründet hätte.

Viele Grüße aus Berlin nach Gdansk sendet
Ulrich

[Marc Malbork]

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Hier noch eine Werbeanzeige von Essig Kühne aus dem "Wochenplan der Hansestadt Danzig" Juli/August 1944:

https://picasaweb.google.com/102566469093748111053/MiscGdansk?authkey=Gv1sRgCNvchrL1uoeSdw#5823018325558165890

Was war und wie schmeckte wohl "Cekatolgemüsesalat" ?

[Bartels]

AW: Firma "Essig-Kühne" im Thornschen Weg

"Cekatolgemüsesalat"?

Es könnte sein (ohne Gewähr): Sellerie - Karotten - Kohl

[Ulrich 31]

AW: Firma "Essig-Kühne" im Thornschen Weg

Hallo Rüdiger,

mit der Werbeanzeige von "Essig-Kühne" hast Du mir als Fan dieser Firma (siehe meinen Themenstart dazu) eine große Freude bereitet. Dazu diese Fragen und Anmerkungen:
- Was ist das für ein "Wochenplan der Hansestadt Danzig"?
- Wie bist Du auf ihn gestoßen?
- Ist es erlaubt, die betr. Werbeanzeige an die Kühne-Zentrale in Hamburg weiterzuleiten? Wenn ja, wie kann ich das anstellen? Einfach den Thread-Link schicken? Oder kann ich auch die Werbeanzeige allein weiterleiten? Bei Kühne ist man dabei, für 2022, dem 300-jährigen (!) Jubiläum dieser Firma, eine Dokumentation zu erstellen. Die betr. Werbeanzeige wäre darin sicher ein begehrtes Objekt.
- Da ich mit der Hamburger Zentrale in Verbindung stehe, werde ich dort mal wegen des "Cekatolgemüsesalates" nachfragen. Vielleicht hat man dort die gesuchte Antwort parat. Gib mir für diese Nachfrage nur etwas Zeit. - Danke!
Hier (http://www.kuehne.de/) kannst Du übrigens sehen, wie stark sich inzwischen das Sortiment von "Essig-Kühne" erweitert hat.

Herzliche Grüße
Ulrich

[Marc Malbork]

AW: Firma "Essig-Kühne" im Thornschen Weg

Hallo Ulrich,

der Wochenplan war ein kleines Heftchen vorwiegend mit Nachweis der Nah- und Fernverkehrsverbindungen, wichtigen öff. Adressen und Veranstaltungen in der Stadt. So sieht die Gesamtseite mit der Werbeanzeige aus:

https://picasaweb.google.com/102566469093748111053/MiscGdansk?authkey=Gv1sRgCNvchrL1uoeSdw#5824150830778615138

Ich sammle die Dinger.

Du kannst Dir die Bilder gerne über die Vollbildfunktion des Albums runterladen (wie die Luftbilder vom Thornschen Weg).

Die Frage nach dem Cekatolgemüse war eher nur rhetorisch gemeint ... mir fällt insbesondere bei alten Werbeanzeigen mitunter auf, wie wenig wir heute über den Alltag damals wissen.
Wieso z. B. war Essig-Kühne kriegswichtig ? Und warum steht da "Gurken und Sauerkohl" - machte die Firma auch Einzelhandel und Danzigs Hausfrauen strömten zum Thornschen Weg ? Gabs Gurken und Sauerkohl eigentlich markenfrei ?
Usw. usw.... aber das braucht jetzt bitte nicht unbedingt mit großem Aufwand beantwortet zu werden

[Ulrich 31]

AW: Firma "Essig-Kühne" im Thornschen Weg

Hallo Rüdiger,

danke für Deine Informationen einschl. Link zur vollen Wochenplan-Seite. Ich würde mich freuen und wäre Dir dankbar, wenn Du mir außerdem noch den Link zum Deckblatt des betr. Wochenplans schicken würdest.

Zu Deinen Fragen:
- Essig-Kühne war sog."Kriegsversorgungsbetrieb", weil im Krieg die "Truppe" u.a. mit den Konserven dieser Firma versorgt wurde. Deshalb wurde mein Vater als Leiter dieser Firma auch vom Wehrdienst freigestellt.
- Gurken und Sauerkohl von Essig-Kühne kamen nur als Konserven in den Handel. Lose Gurken und loses Sauerkraut bezog der Einzelhandel, der diese Ware verkaufte, aus anderen Quellen. Dies entspricht auch der heutigen Situation (siehe dazu die Homepage der Firma Carl Kühne).
- An eine Markenpflicht im Krieg für Gurken und Sauerkraut kann ich mich nicht erinnern. Ich nehme an, dass es sie nicht gab.

Mit herzlichen Weihnachtsgrüßen
Ulrich