Folgendes Rezept stammt von Peter Offermann und ist aus dem alten Forum "Danzig-L" übernommen:
Brot ist Brot, Einfache Broetchen sind hier gemeint!
10 Milchbroetchen
6 Eier
3/4 L. Milch (1/2 Maß)
Paniermehl
Butterschmalz
Von zehn Milchbrötchen reibt man die Kruste ab, schneidet die Broedchen quer durch. und weicht sie in 6 mit 3/4 Liter Milch verruehrten Eiern ein, wendet sie oefters herum daß sie recht bis ins Innere durch geweicht sind und taucht sie nun in das geriebene Weckmehl ( Paniermehl ), so daß sie ringsum davon bedeckt sind. Hierauf baeckt man sie in einer Pfanne mit heißer Kochbutter (Butterschmalz) schoen hellbraun und bestreut sie wohl mit Zucker. Man gibt irgend eine beliebige sueße Sauce, Hagebuttensauce, Weinsauce oder gekochtes Obst dazu.
Brot ist Brot, Einfache Broetchen sind hier gemeint!
10 Milchbroetchen
6 Eier
3/4 L. Milch (1/2 Maß)
Paniermehl
Butterschmalz
Von zehn Milchbrötchen reibt man die Kruste ab, schneidet die Broedchen quer durch. und weicht sie in 6 mit 3/4 Liter Milch verruehrten Eiern ein, wendet sie oefters herum daß sie recht bis ins Innere durch geweicht sind und taucht sie nun in das geriebene Weckmehl ( Paniermehl ), so daß sie ringsum davon bedeckt sind. Hierauf baeckt man sie in einer Pfanne mit heißer Kochbutter (Butterschmalz) schoen hellbraun und bestreut sie wohl mit Zucker. Man gibt irgend eine beliebige sueße Sauce, Hagebuttensauce, Weinsauce oder gekochtes Obst dazu.